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13 nov. 2020

5 mythes sur le décaf

Vous vivez, respirez et aimez le bon café, mais vous ne voulez pas toujours les effets de la caféine?  Il n'est pas n...

30 oct. 2020

Zoom sur la fermentation anaérobique

Presque tous les cafés subissent une certaine fermentation de leur matière fruitière. Ce processus se produit ...

7 oct. 2020

Vancouver en 5 cafés

La fin du mois d’août a été marquée par mon premier périple au-dessus des nuages depuis plusieurs long mois. J’étais...

1 sept. 2020

Mouture 101

Vous est-il déjà arrivé de siroter votre café matinal et d’avoir un petit arrière-goût trop acide ou trop amer? Assez...

26 août 2020

Les mélanges : ces cafés trop souvent sous-estimés

Les mélanges sont une offre de base dans la plupart des menus des cafés et quelque chose que chaque torréfacteur se d...

31 juil. 2020

Quoi savoir lorsque vous goûter un café

Dans ce guide rapide sur la dégustation du café, vous apprendrez comment mieux aiguiser votre goût, mais aussi savour...

13 juil. 2020

LE RETOUR À LAS LAJAS

Lors de notre dernier Fieldtrip, nous avons décidé de retourner au Costa Rica. Eh non! Pas seulement pour la Pura Vid...

30 juin 2020

Le meilleur café de l'année est arrivé!

Bien que nous soyons prêts à renoncer à beaucoup de choses en camping, une tasse de café n'en fait pas partie. Si com...

18 juin 2020

Espresso Pamplemousse

Une combinaison d'espresso, d'eau pétillante et de jus de pamplemousse aussi surprenante que ...

18 juin 2020

Déshydration due à la consommation de café? Un autre mythe!

Non, mais il s’en dis-tu des affaires sur le café! Nous nous battons depuis des années à défaire le fameux mythe prét...

1 juin 2020

Cocktail d'été : le Negroni Caféiné

Ingrédients- Préparation- Ingrédients- Glaç...

21 mai 2020

Notre implication Fairtrade : les coopératives

Chez Faro, nous valorisons la transparence et la traçabilité, c’est pourquoi nous nous souhaitions vous en appren...
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