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Le café : ce grand sensible

31 janv. 2020

Le café : ce grand sensible

Ça fait longtemps que je travaille dans le monde du café et au top de mon palmarès des questions qui refont surface l...
Nouvelles identités, mêmes recettes

15 janv. 2020

Nouvelles identités, mêmes cafés

Brûleries Faro, en collaboration avec André Robitaille, Hugo Girard, le Centre Philou et la Fondation du CHUS, annonce la nouvelle identité visuelle des cafés Entrée Principale.
Le caféier: l'état actuel et le futur de la plante

26 sept. 2019

Le caféier: l'état actuel et le futur de la plante

Pas de surprise : les caféiers sont en péril et la production mondiale de café est largement dépassée par la demande depuis quelques années. Le marché n’aura d’autre choix que de s’ajuster et cette impasse devra passer par deux solutions.
Les variétés de café 101

11 juil. 2019

Les variétés de café 101

Typica, Gesha, Bourbon, Caturra; vous avez probablement vu ces noms sur des sacs ou des menus de café, mais la plupart des baristas et des torréfacteurs ne les expliquent pas à moins que vous ne le leur demandiez, alors on comprend que ça peut parfois prêter à confusion! Nous allons donc décortiquer les variétés les plus courantes pour vous :
Le prix du café vert

21 juin 2019

Le prix du café vert

La chaîne de valeur traditionnel du café Pour comprendre la valeur de notre tasse de café du matin, il faut commencer...
La vérité sur le Cold Brew

7 juin 2019

La vérité sur le Cold Brew

L'été est presque (enfin) là et c'est l'occasion rêvée pour tenter d'en savoir un peu plus sur l'une de nos boissons favorites durant la saison estivale: le Cold Brew. Voici donc quelques vérités sur cette infusion à froid!
8 cafés à travers le monde

28 mai 2019

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Le café est la boisson la plus consommée au monde après l'eau, il n'est donc pas surprenant de savoir que chaque pays...
3 idées de tasses réutilisables pour réduire son empreinte écologique

21 mai 2019

3 idées de tasses réutilisables pour réduire son empreinte écologique

Saviez-vous que près d’un million de gobelets sont utilisés et jetés chaque minute dans le monde? Chaque fois que vous utilisez une tasse réutilisable pour votre café, vous aidez l’environnement en réduisant les déchets plastiques dans les sites d’enfouissement et dans l’océan. Pour mieux vous guider, voici nos 3 meilleures suggestions!
7 erreurs à éviter lorsque vous faites un espresso

10 mai 2019

7 erreurs à éviter lorsque vous faites un espresso

Il n’y a rien de plus frustrant que d’acheter du bon café et que votre espresso ait un goût aigre ou cendré. Cependant, bien qu’il existe de nombreuses raisons pour lesquelles une extraction d’espresso peut mal tourner, elles sont toutes faciles à régler. En voici les principales!
Quelle infusion est faite pour vous?

2 mai 2019

Quelle infusion est faite pour vous?

Boisson la plus consommée au monde, le café fait partie intégrante de notre quotidien. Chaque type d'infusion comport...
Berlin en cinq cafés

27 mars 2019

Berlin en cinq cafés

Berlin est colorée, gourmande, et offrante d’une incroyable culture artistique. Et que dire de ses cafés. Découvrez notre top 5 des meilleurs cafés à Berlin!
Réduire son empreinte écologique, un café à la fois

22 mars 2019

Réduire son empreinte écologique, un café à la fois

Plusieurs entrepreneurs vous diront qu’il est primordial de transmettre ses valeurs à travers l’orientation de se...

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