Blogue
30 nov. 2017
Amérique Latine : Costa Rica
Cet incontournable : le Costa Rica. Bien qu’il ne représente qu’un seul pour cent de la production mondiale d’arabica...
29 nov. 2017
Nos barista à travers le monde: la Californie
Retrouvez notre nouveau mélange espresso, le Golden Gate Espresso. Directement conçu pour faire le pont entre les tor...
6 sept. 2017
Nos baristas à travers le monde: l'Australie
Pourquoi Sydney n'est pas le royaume de Starbucks
En arrivant à Sydney, je m’attendais à voir des Starbucks à tous ...
7 août 2017
Nos baristas à travers le monde: le Portugal
C’est le temps des vacances. Malgré tout, la passion du café rattrape les baristas de FARO en quête de découvertes à ...
14 juil. 2017
Comment choisir et gouter son café : les appellations
Les Arabicas
Mais quel est le buzz entourant les Arabicas? Sachez qu’il ne s’agit pas d’un nom de mélange quelconqu...
22 juin 2017
Afrique : le Kenya
“L’exportation des cafés kényans se caractérise par un système de gradation des différents grains offerts sur le ...
18 mai 2017
Comment goûter son café: les bases
Définir les caractéristiques gustatives d’un café
Pas facile! Tant de saveurs, tant d’odeurs émergent d’une infusion...
30 avr. 2017
Le mois du commerce équitable débute !
“Le mois de mai est celui du commerce équitable. Depuis quelques années, le commerce équitable n’est plus le prod...
4 avr. 2017
Le processus de décaféination
Qu'est-ce que la caféine ?
La caféine est une molécule chimique et psychoactive qui agit de sorte à stimuler l’espr...
3 avr. 2017
Océanie : la Papouasie-Nouvelle Guinée
Tout comme l’est l’île en soit, les cafés de la Papouasie produisent des cafés sauvages et plutôt funkys. Jeune terre...
5 mars 2017
Recette: Mug cake chocolat, coco et espresso
Nombre de personne: 4
Difficulté: 1 fourchette !
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 2 minutes au micro-ondes !
Ce qu'...
17 févr. 2017
Field Trip au Costa Rica avec André Robitaille, suite et fin
Comme vous le savez surement déjà, nous sommes allés faire une visite rapide (mais intense !) dans une plantation de ...