Qualité
La qualité et l’attention aux détails guident ce que nous créons - en commençant par rechercher méticuleusement les meilleurs cafés disponibles. Nos cafés de spécialité sont torréfiés dans nos petits fours, maximisant le développement des arômes, des saveurs et de la fraîcheur.
Notre four Diedrich, quant à lui, est fait sur mesure et répond à tous nos caprices quant à la qualité de nos grains. La technologie des brûleurs engendre une combustion propre et efficace, donc beaucoup moins polluante. Ce four est précis, vert, constant, en plus de garder ce côté artisanal d'où se déploie tout l'art de la torréfaction.