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Les différents procédés de traitement du café

13 juil. 2023

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Le café doit parcourir plusieurs étapes avant de parvenir à votre tasse, et la transformation en est l’une des plus i...
Augmentation du prix Fairtrade : ce que vous devez savoir

29 mai 2023

De nouveaux prix Fairtrade pour contrer les pressions économiques et climatiques

Dans le but de renforcer la protection des agriculteurs.trices de café et de leurs familles contre la volatilité des ...
Qu'est-ce qu'un microlot?

17 mai 2023

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Au fil du temps, de nombreux termes ont été créés et adaptés pour répondre aux besoins et aux attentes de l'industrie...
Tout sur nos nouveautés du printemps

18 avr. 2023

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Nous accueillons le printemps avec deux nouveaux lots de café limité! Et qui dit printemps, dit changement; c’est don...
Ce que vous devez savoir sur le Gesha

23 janv. 2023

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Non, le nom n’a aucun lien avec l'hôtesse japonaise traditionnelle; la variété Gesha porte en réalité le nom d'une ...
FARO X COMONT : Recettes du temps des Fêtes

22 déc. 2022

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Pour ceux et celles qui ne le savent pas, nos amis de chez Comont ont créé un tout nouveau spiritueux d'agave au caf...
Derrière notre nouveau lot d'anaérobique aux bleuets

5 déc. 2022

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La meilleure partie de notre travail est de loin d’aller visiter les pays producteurs et de rencontrer les acteurs, t...
Virage vers la carboneutralité : comment nous compensons nos gaz à effet de serre

8 nov. 2022

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Le changement climatique n'est plus un concept abstrait ou quelque chose qui se produira dans un avenir lointain. No...
Qu’est-ce qu’un café « frais »?

26 janv. 2022

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De nombreux facteurs peuvent avoir un impact sur votre tasse finale, dont l’origine du café, la densité du grain, sa ...
Recette : Irish coffee

22 déc. 2021

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Le Irish coffee est un cocktail emblématique et la recette originale est plutôt simple. Choisissez u...
Les certifications

3 août 2021

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Un cahier de charges est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet. Lors de l'intégration ...
Afrique : Tanzanie

2 août 2021

Afrique : Tanzanie

Avec sa proximité de l'Éthiopie et sa frontière commune avec le Kenya, une partie de la population tanzanienne entret...
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