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La hausse historique du prix du café : Qu’est-ce que cela signifie pour les producteurs et les consommateurs ?
Les prix du café ont atteint des niveaux sans précédent depuis des décennies, avec les contrats à terme sur l'Arabica atteignant 3,26 dollars US par livre – un sommet en 47 ans – marquant une augmentation de 70 % cette année.
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Les différents procédés de traitement du café
Le café doit parcourir plusieurs étapes avant de parvenir à votre tasse, et la transformation en est l’une des plus i...
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De nouveaux prix Fairtrade pour contrer les pressions économiques et climatiques
Dans le but de renforcer la protection des agriculteurs.trices de café et de leurs familles contre la volatilité des ...
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Qu'est-ce qu'un microlot?
Au fil du temps, de nombreux termes ont été créés et adaptés pour répondre aux besoins et aux attentes de l'industrie...
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Tout sur nos nouveautés du printemps
Nous accueillons le printemps avec deux nouveaux lots de café limité! Et qui dit printemps, dit changement; c’est don...
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Ce que vous devez savoir sur le Gesha
Non, le nom n’a aucun lien avec l'hôtesse japonaise traditionnelle; la variété Gesha porte en réalité le nom d'une ...
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FARO X COMONT : Recettes du temps des Fêtes
Pour ceux et celles qui ne le savent pas, nos amis de chez Comont ont créé un tout nouveau spiritueux d'agave au caf...
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Derrière notre nouveau lot d'anaérobique aux bleuets
La meilleure partie de notre travail est de loin d’aller visiter les pays producteurs et de rencontrer les acteurs, t...
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Virage vers la carboneutralité : comment nous compensons nos gaz à effet de serre
Le changement climatique n'est plus un concept abstrait ou quelque chose qui se produira dans un avenir lointain. No...
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Qu’est-ce qu’un café « frais »?
De nombreux facteurs peuvent avoir un impact sur votre tasse finale, dont l’origine du café, la densité du grain, sa ...
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Recette : Irish coffee
Le Irish coffee est un cocktail emblématique et la recette originale est plutôt simple. Choisissez u...
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Les certifications
Un cahier de charges est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet. Lors de l'intégration ...
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