Blogue
13 juil. 2023
Les différents procédés de traitement du café
Le café doit parcourir plusieurs étapes avant de parvenir à votre tasse, et la transformation en est l’une des plus i...
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29 mai 2023
De nouveaux prix Fairtrade pour contrer les pressions économiques et climatiques
Dans le but de renforcer la protection des agriculteurs.trices de café et de leurs familles contre la volatilité des ...
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17 mai 2023
Qu'est-ce qu'un microlot?
Au fil du temps, de nombreux termes ont été créés et adaptés pour répondre aux besoins et aux attentes de l'industrie...
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18 avr. 2023
Tout sur nos nouveautés du printemps
Nous accueillons le printemps avec deux nouveaux lots de café limité! Et qui dit printemps, dit changement; c’est don...
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23 janv. 2023
Ce que vous devez savoir sur le Gesha
Non, le nom n’a aucun lien avec l'hôtesse japonaise traditionnelle; la variété Gesha porte en réalité le nom d'une ...
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22 déc. 2022
FARO X COMONT : Recettes du temps des Fêtes
Pour ceux et celles qui ne le savent pas, nos amis de chez Comont ont créé un tout nouveau spiritueux d'agave au caf...
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5 déc. 2022
Derrière notre nouveau lot d'anaérobique aux bleuets
La meilleure partie de notre travail est de loin d’aller visiter les pays producteurs et de rencontrer les acteurs, t...
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8 nov. 2022
Virage vers la carboneutralité : comment nous compensons nos gaz à effet de serre
Le changement climatique n'est plus un concept abstrait ou quelque chose qui se produira dans un avenir lointain. No...
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26 janv. 2022
Qu’est-ce qu’un café « frais »?
De nombreux facteurs peuvent avoir un impact sur votre tasse finale, dont l’origine du café, la densité du grain, sa ...
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22 déc. 2021
Recette : Irish coffee
Le Irish coffee est un cocktail emblématique et la recette originale est plutôt simple. Choisissez u...
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3 août 2021
Les certifications
Un cahier de charges est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet. Lors de l'intégration ...
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2 août 2021
Afrique : Tanzanie
Avec sa proximité de l'Éthiopie et sa frontière commune avec le Kenya, une partie de la population tanzanienne entret...
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