Le café par région
2 août 2021
Afrique : Tanzanie
Avec sa proximité de l'Éthiopie et sa frontière commune avec le Kenya, une partie de la population tanzanienne entret...
5 oct. 2018
Comment le café colombien est-il devenu une référence mondiale ?
La Colombie a compris très rapidement le pouvoir que le marketing pouvait avoir dans le monde du café, et elle s’est ...
28 sept. 2018
Colombie: les plantations en altitude, qu'est-ce que ça change ?
L’altitude en Colombie
Si vous êtes familier avec le café, vous avez assurément entendu parler du fameux café colombi...
21 sept. 2018
Le café en Colombie, une histoire mouvementée
Comme vous le savez, au mois de décembre nous nous rendons en Colombie afin de visiter des plantations de café et de...
29 mars 2018
Indonésie : l'île de Sumatra
L’île de Sumatra est l’une des contrées les plus sauvages de l’Asie. Les teintes de bleus et de verts qui particula...
30 nov. 2017
Amérique Latine : Costa Rica
Cet incontournable : le Costa Rica. Bien qu’il ne représente qu’un seul pour cent de la production mondiale d’arabica...
22 juin 2017
Afrique : le Kenya
“L’exportation des cafés kényans se caractérise par un système de gradation des différents grains offerts sur le ...
3 avr. 2017
Océanie : la Papouasie-Nouvelle Guinée
Tout comme l’est l’île en soit, les cafés de la Papouasie produisent des cafés sauvages et plutôt funkys. Jeune terre...
1 sept. 2016
Amérique Latine : la Colombie
Profil gustatif général
La production massive que nous offre ce pays a pour résultat de nous proposer un large spec...
18 août 2016
Amérique Latine : le Brésil
Profil gustatif général
L’immensité du territoire brésilien nous permet d’y dénicher autant de saveurs que de varié...
28 juil. 2016
Afrique : Éthiopie
Profil gustatif général
L’Éthiopie, région de l’Afrique, est sans contredit le berceau des cafés Arabica et agglomè...