Le café par région
Afrique : Tanzanie
Avec sa proximité de l'Éthiopie et sa frontière commune avec le Kenya, une partie de la population tanzanienne entret...
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Comment le café colombien est-il devenu une référence mondiale ?
La Colombie a compris très rapidement le pouvoir que le marketing pouvait avoir dans le monde du café, et elle s’est ...
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Colombie: les plantations en altitude, qu'est-ce que ça change ?
L’altitude en Colombie
Si vous êtes familier avec le café, vous avez assurément entendu parler du fameux café colombi...
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Le café en Colombie, une histoire mouvementée
Comme vous le savez, au mois de décembre nous nous rendons en Colombie afin de visiter des plantations de café et de...
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Indonésie : l'île de Sumatra
L’île de Sumatra est l’une des contrées les plus sauvages de l’Asie. Les teintes de bleus et de verts qui particula...
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Amérique Latine : Costa Rica
Cet incontournable : le Costa Rica. Bien qu’il ne représente qu’un seul pour cent de la production mondiale d’arabica...
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Afrique : le Kenya
“L’exportation des cafés kényans se caractérise par un système de gradation des différents grains offerts sur le ...
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Océanie : la Papouasie-Nouvelle Guinée
Tout comme l’est l’île en soit, les cafés de la Papouasie produisent des cafés sauvages et plutôt funkys. Jeune terre...
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Amérique Latine : la Colombie
Profil gustatif général
La production massive que nous offre ce pays a pour résultat de nous proposer un large spec...
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Amérique Latine : le Brésil
Profil gustatif général
L’immensité du territoire brésilien nous permet d’y dénicher autant de saveurs que de varié...
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Afrique : Éthiopie
Profil gustatif général
L’Éthiopie, région de l’Afrique, est sans contredit le berceau des cafés Arabica et agglomè...
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