Étapes vers l’équité : notre nouvelle sélection de femmes productrices
Jun 01, 2021
Le programme Women Coffee Producers (WCP) a été bâti pour des femmes productrices de café afin de sensibiliser l’industrie du café à l’inégalité entre les sexes dans les pays producteurs de café et pour aider financièrement les femmes cultivatrices grâce à notre approvisionnement et les efforts de vente. Avec cette initiative, nous nous approvisionnons en café auprès des femmes des associations et coopératives, en leur payant une prime d’équité entre les sexes en plus du prix initial de leur café basé sur la qualité.
Nous nous rendons bien compte que l’inégalité entre les sexes existe dans la plupart (probablement toutes) des industries du monde entier, mais nos intérêts et activités concernent le café. En nous approvisionnant ainsi en cafés cultivés par les femmes productrices, nous leur permettons de devenir financièrement autonomes au sein de leurs familles, de leurs communautés et de l’industrie. Nous espérons contribuer à la hauteur de nos moyens et faire des progrès pour accroître la visibilité des femmes au sein de la chaîne d’approvisionnement, ainsi que pour aider à protéger la pérennité de leurs contributions indispensables.
Au cours des dernières années, nous avons constaté un intérêt accru pour des programmes avec des origines précises et des coopératives mixtes souhaitant que leurs femmes productrices membres peuvent créer leurs propres produits grâce à la séparation des lots. Notre importateur a rencontré de plus en plus de groupes exclusivement féminins dont les visions correspondent parfaitement à la certification WCP.
« Partout dans le monde, j’ai vu de nombreuses entreprises promouvoir des projets féminins », déclare Luis Arocha, acheteur de café vert chez Cafe Import. « Au niveau de l’origine, les gens sont curieux de savoir comment ils peuvent en faire partie. Il y a une grande volonté à soutenir des projets comme celui-ci. »
Le programme Women Coffee Producers est l’œuvre de M. Piero Cristiani. C’est après avoir rencontré le groupe CODECH au Guatemala qu’il constate de plus en plus d’intérêt pour ce type de travail sur l’égalité des sexes à tous les niveaux.
Nous sommes donc très fiers de vous présenter, avec le support de Café Imports, le café de ASMUCAFE. Le regroupement se présente comme Asociación de Mujeres Agropecuarias de Uribe, une organisation d’agriculteurs et de propriétaires terriens d’El Tambo, une municipalité du Cauca. La mission des femmes en tant qu’association est d’améliorer la qualité de vie de leurs familles grâce à la culture du café et de contribuer positivement à leur communauté en travaillant ensemble et en partageant les ressources, les connaissances et un réseau de soutien.
Le café, qui est entièrement de la variété Castillo ou Colombia, est cueilli comme cerise violette (Castillo) ou rouge vif (Colombie), et subit un processus de fermentation « double » quelque peu inhabituel : les cerises sont tout d'abord laissées dans les trémies de chargement pendant 14 heures, puis elles sont dépulpées l'après-midi et le soir et placées dans des cuves de fermentation ouvertes traditionnelles pendant 10 heures. Ensuite, elles sont lavées de trois à quatre fois avant d'être séchées dans des séchoirs paraboliques ou au soleil de 8 à 12 jours.
