Le café
Le café en Colombie, une histoire mouvementée
Comme vous le savez, au mois de décembre nous nous rendons en Colombie afin de visiter des plantations de café et de...
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3 trucs pour boire le meilleur café n’importe où, n’importe quand!
Que vous soyez sur le bord de la plage ou dans le fond des bois, à -35 degrés ou à 20 000 mètres d’altitude, rien ne ...
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Cold Brew VS Café froid
Depuis peu notre propre Cold Brew est disponible en ligne et dans nos différentes boutiques. Mais qu'est-ce que le Co...
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Comment bien choisir son café?
Il peut sembler difficile de déterminer quel café convient le plus à nos goûts et au type d’infusion que nous utiliso...
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Pourquoi un bar espresso en entreprise ?
Le café : un reflex du quotidien au travail
Le café au travail fait partie du quotidien des travailleurs depuis plu...
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Nos baristas à travers le monde: la Corée du Sud
Découvrez la culture du café en Corée du Sud, l'un des pays connaissant la plus grande croissance de consommation de café au monde.
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Amérique Latine : Costa Rica
Cet incontournable : le Costa Rica. Bien qu’il ne représente qu’un seul pour cent de la production mondiale d’arabica...
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Nos baristas à travers le monde: l'Australie
Pourquoi Sydney n'est pas le royaume de Starbucks
En arrivant à Sydney, je m’attendais à voir des Starbucks à tous ...
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Comment choisir et gouter son café : les appellations
Les Arabicas
Mais quel est le buzz entourant les Arabicas? Sachez qu’il ne s’agit pas d’un nom de mélange quelconqu...
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Comment goûter son café: les bases
Définir les caractéristiques gustatives d’un café
Pas facile! Tant de saveurs, tant d’odeurs émergent d’une infusion...
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Le mois du commerce équitable débute !
“Le mois de mai est celui du commerce équitable. Depuis quelques années, le commerce équitable n’est plus le prod...
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Le processus de décaféination
Qu'est-ce que la caféine ?
La caféine est une molécule chimique et psychoactive qui agit de sorte à stimuler l’espr...
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