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12 janv. 2018

Nos baristas à travers le monde: la Corée du Sud

Découvrez la culture du café en Corée du Sud, l'un des pays connaissant la plus grande croissance de consommation de café au monde.

30 nov. 2017

Amérique Latine : Costa Rica

Cet incontournable : le Costa Rica. Bien qu’il ne représente qu’un seul pour cent de la production mondiale d’arabica...

6 sept. 2017

Nos baristas à travers le monde: l'Australie

Pourquoi Sydney n'est pas le royaume de Starbucks En arrivant à Sydney, je m’attendais à voir des Starbucks à tous ...

14 juil. 2017

Comment choisir et gouter son café : les appellations

Les Arabicas Mais quel est le buzz entourant les Arabicas? Sachez qu’il ne s’agit pas d’un nom de mélange quelconqu...

18 mai 2017

Comment goûter son café: les bases

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30 avr. 2017

Le mois du commerce équitable débute !

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4 avr. 2017

Le processus de décaféination

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17 févr. 2017

Field Trip au Costa Rica avec André Robitaille, suite et fin

Comme vous le savez surement déjà, nous sommes allés faire une visite rapide (mais intense !) dans une plantation de ...

4 févr. 2017

Le saviez-vous? Le café vient d'une cerise!

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1 sept. 2016

Amérique Latine : la Colombie

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18 août 2016

Amérique Latine : le Brésil

Profil gustatif général L’immensité du territoire brésilien nous permet d’y dénicher autant de saveurs que de varié...

28 juil. 2016

Afrique : Éthiopie

Profil gustatif général L’Éthiopie, région de l’Afrique, est sans contredit le berceau des cafés Arabica et agglomè...
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