Au nez, café sucré aux arômes de cassonade. En bouche, un café aux notes de chocolat noir, moins sucré qu’au nez et avec beaucoup de corps et de caractère. Parfait pour l’espresso.
ESPRESSO GUATEMALA LOS VOLCANES BIOLOGIQUE (2LB)
Prix régulier
$34.00
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Profil
Plus d'informations
Pays: Guatemala
Région: Antigua, Sacatepéquez
Altitude: 1500 - 2000 M
Variété: Bourbon et Typica
Torréfaction: Mi-noire
Procédé: Lavé
Infusions recommandées
Espresso, Filtre
Une région volcanique renommée
Beneficio Esperanza, le "Dry Mill" de Los Volcanes, se trouve à seulement quelques mètres du cœur d'Antigua. La région compte de nombreuses fermes, allant des domaines historiques situés dans la ville aux communautés de petits exploitants dispersées sur les pentes du Volcán de Agua.
Pour garantir la cohérence et la qualité, Los Volcanes dispose d'experts locaux qui utilisent une combinaison de facteurs tels que la densité du parchemin, la température et l'odeur pour contrôler précisément le développement du café et maintenir une uniformité entre les lots de volumes, de températures et d'humidités différentes.