Borbon Natural - Faro X Cafe Mosa

Chez Faro, on croit que le café est plus qu’une boisson : c’est une rencontre. C’est pourquoi nous sommes très heureux de soutenir Juliana et Julien, des fincas Asomupas et Los Pinos en Colombie, dans leur projet Café Mosa — une aventure inspirée par cinq générations de savoir-faire caféicole.

Café Mosa, c’est un projet familial né dans les montagnes du Tolima. Juliana, dont le père est à l’origine de cette tradition caféière, a grandi au rythme des récoltes. Aujourd’hui, elle perpétue cet héritage avec Julien, son partenaire dans la vie comme dans le café. Ensemble, ils partagent une vision engagée : cultiver un café durable, de haute qualité, dans le respect des producteurs et de leur travail.

Nous sommes fiers de les accompagner dans cette belle démarche, notamment en leur permettant d’utiliser nos installations de torréfaction pour donner vie à leurs cafés ici, chez Faro.

Goûter à ces merveilleurx cafés, c'est aussi aider des producteurs dévoués, travaillant et engagés.

Le Borbon Natural, fermenté pendant 120 heures, révèle des notes riches de mûre, de cannelle, avec une finale citronnée rafraîchissante. Il a un profil arômatique très délicat et complexe.

Pour une expérience optimale, on recommande une infusion douce et lente — type Chemex, V60 ou filtre — afin de libérer toute la finesse de ce café d’exception.

*Ce café n'est que vendu en grains dans un format 250g.

Chez Faro, on croit que le café est plus qu’une boisson : c’est une rencontre. C’est pourquoi on est très heureux de vous inviter au lancement d’une collaboration toute spéciale avec Café Mosa, une marque colombienne inspirée par cinq générations de savoir-faire caféicole.

Café Mosa, c’est un projet familial né dans les montagnes du Tolima, en Colombie. Engagée envers l’agriculture durable, la qualité des grains et la rémunération équitable, cette marque incarne un profond respect pour les gens derrière chaque récolte.

Pays: Colombie

Région: Tolima

Fermes: Los Pinos

Altitude: 1600 m

Variété: Bourbon

Procédé: Naturel, Fermentation 120 heures

Torréfaction: Pâle

Chemex, V60, Filtre