Café très rond en bouche. Arôme de chocolat et de bleuet avec un corps soutenu. Touche florale et sucrée très intéressante.

ÉTHIOPIEN YIRGACHEFFE (2LB)
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Profil
Plus d'informations
Pays: Ethiopie
Variété: 100% Arabica
Torréfaction: Mi-noir
Procédé: Lavé et "Sun dried"
Infusions recommandées
Espresso, filtre & bodum
J'adore ce café, doux
Essayez c’est l’adopter 😊
Très bon. On l'avait déjà goûté il y a quelques mois.
Même si les torréfactions légères sont très populaires parce qu'elles permettent de goûter toutes les subtilités d'un café de qualité comme le Yirgacheffe, elles offrent une expérience un peu trop proche du thé à mon goût. Je préfère donc une torréfaction un peu plus foncée, quitte à perdre un peu les touches plus fruitées. Le Yirgacheffe mi-noir de Faro est à mon avis vraiment très équilibré. Peu acide, riche, avec des arômes intenses de chocolat et de cigare, c'est mon café préféré depuis que je l'ai découvert. J'adore! Je le bois à la presse française soit dit en passant.
Excellent café corsé