Au nez, les arômes de sucre brun sont très présents. En bouche, ce café est extrêmement doux et équilibré, avec une légère acidité florale et citronnée et une fin de bouche rappelant quelque peu la fleur de jasmin.
RWANDA FUGI (1LB)
Prix régulier $19.90
Profil
Plus d'informations
Pays: Rwanda
Région: Nyaruguru District
Altitude: 1500-1850 M
Ferme: Regroupement de petit producteurs
Variété: Red bourbon
Procédé: Lavé
Infusions recommandées
Filtre, Chemex, V60
Station de lavage Fugi
Localisée dans le sud du Rwanda, à la frontière avec le Burundi, la station de lavage Fugi est l'une des plus petites stations du pays. Le café qui y est traité provient des petits exploitants environnants, trop petits pour pouvoir traiter leur café eux-mêmes. En moyenne, le café amené par ces petits producteurs représente environ 1 poche et demi par an de café vert, ce qui est très peu.
La station est très jeune (2013) et depuis 2016 elle se dédie totalement à la production de cafés de spécialités de haute qualité, qu'ils soient Lavés, Honey ou bien Naturels.