SOMMAIRE

Le/la gérant.e des comptoirs espresso Ubisoft Montréal est responsable de la performance opérationnelle globale des cafés. Il/elle donne l’exemple pour ses cafés et travaille directement avec les baristas pour développer et exécuter des plans d’affaires qui reflètent la forte communauté dans laquelle ils opèrent. Le/la gérant.e de café est responsable de la gestion quotidienne de leur café et construira, formera et développera une équipe talentueuse qui démontre un haut niveau de service à la clientèle et veille à ce que la qualité des produits soit constante en adhérant aux normes des boissons Faro.

description des tâches

- Mettre en œuvre les valeurs, la culture et les comportements de leadership de Faro et favoriser un environnement respectueux, inclusif et amusant pour les clients et les employés;

- Recruter, embaucher et former du personnel qualifié lorsque des postes se libèrent;

- Définir des objectifs clairs et tenir l’équipe responsable des attentes de haute performance en fournissant régulièrement des commentaires et du coaching avec une approche positive et constructive;

- Adapter la gestion et le style de communication au public, en passant régulièrement de la gestion des baristas à la direction;

- Placer les bonnes personnes dans les bons rôles et assurer une bonne formation aux postes;

- Planifier, identifier, communiquer et déléguer les responsabilités et les pratiques appropriées au personnel pour atteindre les objectifs opérationnels

- Tenir à jour des dossiers et des documents précis, y compris les résultats des ventes quotidiennes, l’inventaire mensuel, le rapprochement des caisses, les dossiers du personnel et la documentation relative à l’emploi;

- Examiner les rapports financiers mensuels avec votre superviseur pour identifier et résoudre les tendances et les problèmes de performance des cafés;

- Préparer, surveiller et gérer les niveaux de dotation et l'horaire de l'espresso bar;

- Identifier les opportunités d'augmenter l'efficacité sans sacrifier les opérations;

- Mettre en place les conditions d’un service exceptionnel, notamment la convivialité, la propreté, la rapidité du service et la qualité des boissons;

- Assurer la propreté, l'organisation et l'attractivité de l'intérieur et de l'extérieur du café;

- Gérer les commandes et maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs;

- Suggérer et mettre en œuvre de nouvelles initiatives dans le but d'augmenter la qualité et la rentabilité, de rationaliser la main-d'œuvre/les systèmes et d'augmenter le moral;

- Toutes autres tâches connexes.

QUALIFICATIONS

- 1-3+ ans d'expérience en gestion, dans un café, un restaurant ou autres industries de restauration;

- Bonne compréhension du paysage de l'industrie du café de spécialité et/ou de l'alimentation et de la restauration;

- Passion et enthousiasme démontrés pour le café, la qualité et le service à la clientèle;

- Connaissance pratique et compréhension des fondamentaux financiers des cafés, cafés ou restaurants;

- Capacité à présenter avec confiance et diplomatie des commentaires constructifs au personnel;

- Capacité à exercer un jugement sûr dans un court laps de temps – calme sous pression;

- Communicateur professionnel et efficace tant à l'écrit qu'à l'oral;

- Excellente gestion du temps et compétences organisationnelles générales;

- Ouvert aux commentaires et en quête constante d'amélioration.

EXIGENCES PHYSIQUES

- Se tenir debout et marcher;

- Doit être capable de se tenir debout pendant les quarts de travail et de se déplacer dans les cafés;

- Porter du poids, soulever;

- Soulever jusqu'à 5 livres fréquemment et jusqu'à 40 livres occasionnellement.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

- Le travail est effectué dans nos comptoirs espresso;

- Interaction avec le public;

- L'environnement de travail peut être bruyant.

AVANTAGES

- Cellulaire fourni;

- Pourboire généreux;

- Sac de café gratuit à chaque semaine;

- Cafés gratuits sur place;

- Travailler dans un environnement de travail stimulant et une belle équipe.